TCCI ARQUITETURA DOS ESPAÇOS GASTRONÔMICOS

DAYANE TEIXEIRA RABELO (autora), JOÃO MARCHIORI (orientador)


Os espaços gastronômicos são importantes elementos para a cidade, onde os mesmos se transformam em cenários de diversos eventos do cotidiano: a comemoração, a realização de reuniões, o encontro entre amigos e familiares, ou apenas um local para satisfazer a necessidade básica do ser humano de se alimentar. Considerando o contexto, o projeto de Trabalho de Conclusão de Curso aqui apresentado discorre sobre a proposta de um espaço gastronômico para a região central da cidade de Goiânia, visando proporcionar uma melhor experiência alimentar através da arquitetura, tornando-o um espaço dinamizador para o público diurno e noturno. A metodologia para estruturação do projeto consiste em pesquisas descritivas e qualitativas, pesquisa de campo, mapeamento e levantamento bibliográfico, além de estudos de caso. Como resultado final, o projeto do espaço gastronômico busca realçar a sociabilidade, a interação e a vitalidade para o espaço urbano, respeitando as normativas legais e através de técnicas arquitetônicas e construtivas que ampliem a experiência de bem-estar do usuário.



#GASTRONOMIA #EXPERIENCIA #VITALIDADE #ESPACOSGASTRONOMICOS #ESPACOSDEALIMENTAÇÃO



DAYANE TEIXEIRA RABELO

"A intenção do projeto é que o espaço seja capaz de receber o público da área de intervenção – moradores, visitantes e trabalhadores do Setor Centro – e oferecer um centro gastronômico que forneça uma experiência além da alimentação e uma dinamização eficiente do espaço público do entorno imediato. Diante disso, é utilizado o conceito de hospitalidade, que está presente na gastronomia e hotelaria e se relaciona com a capacidade do lugar de receber visitantes e usufruir de serviços de qualidade."





PRANCHAS
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